タコとエビのアヒージョ

昨夜は、また、息子とふたりの夕飯でした。
バイトから夕方戻ってくる予定の息子曰く・・

「今日の夕飯なに？」

そういわれてもまだ決まっていません。

「夕飯帰ってきて食べる？」と聞くと
「メニューによるな～」と生意気発言！！

どうしようかな・・と考えていると
「刺身か肉だったら、家で食べる！」とのこと

「わかった。それじゃ、あとで連絡するね」ということで
買い物に行きました。

私はたまに思いっきりオリーブオイルが食べたくなります。
（食べるという表現はおかしいかな？）
ビザにたっぷりかけるのも好きだな～。

そして、今日もなんだかオリーブオイルが食べたい！
そこで思い浮かんだのが、「アヒージョ」です。

みなさんご存じですよね。
ずいぶん前から飲み屋さんでメニューにありますよね。

タコとかえびのアヒージョとフランスパンはどうだろう？と
思い付き、作り方を調べると、思いのほか簡単！！
そこで、息子に連絡！
すると、すぐさま「食べる！」と返信（笑）

お気に召したようです。

さすがにそれだけではさみしいので・・
「かぼちゃのサラダ」
「アボガドのディップ」
「ハムとレタスとチーズ」を用意して
たっぷり、パンを食べられるようにしてみました。

初挑戦のアヒージョは私にしては珍しく大変おいしく出来上がり
息子と楽しい夕食となりました。

次回は、ほかの具にしてみよう！！と
ひとりでわくわく・・
オリーブオイルもたっぷり食せたし、大満足の夜でした。

みなさんは、オリーブオイル料理はなにを作りますか？