昨夜は、また、息子とふたりの夕飯でした。
バイトから夕方戻ってくる予定の息子曰く・・
「今日の夕飯なに?」
そういわれてもまだ決まっていません。
「夕飯帰ってきて食べる?」と聞くと
「メニューによるな~」と生意気発言!!
どうしようかな・・と考えていると
「刺身か肉だったら、家で食べる!」とのこと
「わかった。それじゃ、あとで連絡するね」ということで
買い物に行きました。
私はたまに思いっきりオリーブオイルが食べたくなります。
(食べるという表現はおかしいかな?)
ビザにたっぷりかけるのも好きだな~。
そして、今日もなんだかオリーブオイルが食べたい!
そこで思い浮かんだのが、「アヒージョ」です。
みなさんご存じですよね。
ずいぶん前から飲み屋さんでメニューにありますよね。
タコとかえびのアヒージョとフランスパンはどうだろう?と
思い付き、作り方を調べると、思いのほか簡単!!
そこで、息子に連絡!
すると、すぐさま「食べる!」と返信(笑)
お気に召したようです。
さすがにそれだけではさみしいので・・
「かぼちゃのサラダ」
「アボガドのディップ」
「ハムとレタスとチーズ」を用意して
たっぷり、パンを食べられるようにしてみました。
初挑戦のアヒージョは私にしては珍しく大変おいしく出来上がり
息子と楽しい夕食となりました。
次回は、ほかの具にしてみよう!!と
ひとりでわくわく・・
オリーブオイルもたっぷり食せたし、大満足の夜でした。
みなさんは、オリーブオイル料理はなにを作りますか?